Патладжан Миланесас

Миланезите с патладжани са едно от онези идеални ястия за цялото семейство. За любителите на патладжаните миксът от вкусове е неустоима хапка. Но за онези хора, които не го харесват твърде много или дори деца, леко замаскираният аромат на патладжан го прави вкусен. От друга страна, това е леко и нискомаслено ястие, идеално, ако се грижите за диетата си.

Приготвянето е много просто и след няколко минути и почти никаква подготовка ще получите второ ястие или много лека и вкусна вечеря. Патладжанът съдържа голямо количество вещества, необходими на организма, като антиоксиданти, витамини, минерали като желязо, калий или калций. Освен това е зеленчук, богат на фибри и с важно съдържание на вода. Както можете да видите, основна съставка поради това колко здравословна е тя. Без повече шум се спускаме в кухнята!

печат

Патладжан Миланесас

Патладжан Миланесас

Автор: Тони Торес

Кухня: испански

Тип рецепта: Зеленчуци и зеленчуци

Порции: 4

Време за приготвяне:  15 m

Време за готвене:  30 m

Общо време:  45 m

Ingredientes

• 2 големи патладжана
• 8 филийки варена шунка
• 8 филийки козе сирене или любимия ви вкус
• Доматен сос
• риган
• необработен зехтин
• 2 яйца
• трохи от хляб
• брашно
• едра сол

Preparación

1. Първо трябва да премахнем киселинността от патладжаните, процесът е както следва.
2. Приготвяме доста голям съд с много вода и едра сол.
3. Разбъркваме добре, за да се разтвори солта във водата.
4. Нарежете патладжаните на филийки с приблизително 1,5 сантиметра.
5. Въвеждаме във водата и оставяме за поне 30 минути.
6. След това изцедете водата и изсушете патладжаните с абсорбираща хартия.
7. Сега ще загреем фурната до около 200 градуса.
8. Приготвяме 3 контейнера и в единия разбиваме яйцата, в другия слагаме брашно и в последните галета.
9. Приготвяме тава за печене с маслена хартия.
10. Сега ще подадем филийките патладжан първо в брашно, след това в разбито яйце и накрая в галета, които поставяме на тавата.
11. След като всички са подготвени, слагаме тавата във фурната.
12. Когато отнемат около 10 минути, капваме малко зехтин върху патладжаните и оставяме още 5 минути.
13. След това време патладжаните ще станат златистокафяви и добре приготвени отвътре.
14. Изваждаме тавата от фурната и приключваме с приготвянето на миланезите.
15. Слагаме супена лъжица доматен сос върху всеки патладжан.
16. Разрязваме филиите варена шунка на две и ги поставяме върху доматения сос.
17. След това слагаме сиренето върху всички патладжани.
18. За финал добавете малко риган и върнете във фурната, докато сиренето се разтопи и започне да покафенява.

3.5.3226