Патладжани, пълнени с месо от розмарин

Смешно е как с възрастта храните, които не сте харесали, стават обичайни във вашата диета. Така ми се е случило с патладжана, а храна диуретик, антиоксидант и с ниско съдържание на калории. Сякаш свойствата му не са малка причина да го включите в диетата си, ето още един: той може да бъде приготвен по хиляди начини.

Можете да приготвите прекрасна мусака с патладжана, ефектно тимпани с извара или ги напълнете с месо, зеленчуци и други съставки. В този случай сме избрали пикантна кайма с розмарин и чесън. Здравословна и проста рецепта, която да направите, за да се насладите като семейство.

Ingredientes

За 2 човека

• 1 berenjena
• Карамфил от чесън 4
• 1/2 лук
• 150 гр. кайма говеждо
• Пресен розмарин
• риган
• 2 супени лъжици доматен сос
• 2 супени лъжици зехтин
• 1/2 чаша бяло вино
• сол
• Pimienta

Разработване

Започнахме отваряне на патладжаните в средата кръстосано и правене на диамантени форми в частта на месото. Поставяме половинките върху тава за печене и добавяме сол, черен пипер и дъжд зехтин.

Ние разпространяваме скилидки чесън Кликнете между патладжаните и печете на 180 градуса в продължение на половин час или докато месото на патладжаните омекне.

Докато се пекат, ние се възползваме от възможността пригответе пълнежа. Задушете ситно нарязания лук в тиган с 2 супени лъжици зехтин. Добавете лука веднъж този нежен, нарязания розмарин и ригана, разбъркайте добре. След това наливаме бялото вино и готвим, докато се изпари. Накрая добавете каймата и доматения сос и гответе на умерен огън, като разбърквате от време на време за няколко минути.

Изваждаме патладжаните от фурната и с лъжица или малък нож извличаме пулпата. Нарязваме това на ситно и го смесваме с пълнежа; Добавяме и месото от 2 печени скилидки чесън.

Пълним патладжаните със сместа и върху всеки патладжан сложете настъргано сирене и клонче пресен розмарин.

Гратинамоs, докато сиренето се разтопи и сервирайте горещо.

Повече информация - Патладжан с извара

Повече информация за рецептата