Зеленчуковата градина е щедра с патладжаните, поради което те са търсили нови начини да ги представят на масата. И този пастет от патладжан Струваше ми се по това време на годината перфектна алтернатива за приготвяне на сандвичи и тостове, на които да се насладите в средата на сутринта или в средата на следобеда.
Сега, когато много деца и възрастни се оказват в нужда да вземат контейнер с нещо за ядене в средата на сутринта или в средата на следобеда, защо да не заложите на здравословен вариант като този? Разпределете върху филия препечен хляб Удоволствие е, уверявам ви!
Приготвянето на този патладжанов пастет също е много просто. За да можете да го направите, да, трябва първо изпечете патладжаните за да могат да премахнат цялото им месо. Можете да го направите и в микровълновата, колкото и удобно да е за вас! Важното е, че сте насърчени да опитате.
Рецептата
- 2 средни патладжана
- сол
- Сок от половин лимон
- 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 скилидка чесън
- 1 чаена лъжичка сусамова паста
- Щипка червен пипер за сервиране
- Щипка зехтин за сервиране
- Разрязваме патладжаните наполовина надлъжно и правим някои напречни разрези.
- Слагаме ги в тавичка за печене С месото нагоре, добавяме щипка сол и малко олио и ги занасяме във фурната.
- Печем патладжаните на 180ºC за 30-40 минути или докато месото омекне.
- Изпразваме патладжаните и слагаме месото в блендер стъкло заедно с останалите съставки: 2 супени лъжици олио, лимонов сок, кимион. сусам и чесън.
- За да завърша смачкваме всички съставки до получаване на фин крем.
- Сервираме патладжановия пастет в купа с малко червен пипер и зехтин отгоре.