Тази супа от зеленчуци, макарони и боб има всичко. Това е много горещо ястие утешително и пълноценно; идеален за най-студените дни или тези, в които трябва да заредите батерии. Виждайки списъка с техните съставки е малко замаяно, но се задушава, когато го видите стъпка по стъпка.
Можете да приготвите тази супа със затворени очи. Моят съвет е да направите добра сума, за да можете да й се наслаждавате през цялата седмица по различни поводи. Ще ви струва същото усилие, за да приготвите две порции като четири. И не се притеснявайте, ако нямате Всички съставки; лесно можете да намерите заместители.
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 1 праз, нарязан на филийки
- 1 стрък целина, нарязан на кубчета
- 2 скилидки чесън, смлени
- 6 чаши зеленчуков бульон
- 1 чаша замразен грах
- 1 кутия печен боб, изплакнат и отцеден
- 2 чаши спанак
- 2 големи моркова
- 1 чаена лъжичка пресни листа от мащерка
- сол
- Pimienta
- Сирене за гарнитура.
- Загрейте маслото в голяма тенджера на средно силен огън. След като олиото се загрее, добавете праз, целина и чесън. Подправяме и пържим докато празът омекне, около 3 до 4 минути.
- след това добавяме бульона и оставете да къкри 5 минути
- след това ние включваме граха, боб, спанак и морков в спирали. Гответе още 10 минути.
- За финал добавете мащерката и оставете цялата готвене за още една минута.
- Поправете солта ако е необходимо и сервирайте горещо, придружавайки го с малко настърган кашкавал по наш вкус.