с пълнени макарони които можем да намерим днес в супермаркетите, можем да приготвим храна за малко повече от пет минути. Ако обаче искаме да направим акомпанимент като този, който предлагам днес, ще трябва да отделим още няколко минути; малко, не много.
Пикантният сос, който придружавам тестени изделия днес, всъщност не е сос. Това е сос на основата на лук, черен пипер и тиквички, към който сме включили натрошен сос от домати и копелета, пикантен сос, който можете да замените с този, който ви харесва най-много в желаното количество.
Можете и без него, ако не сте пикантен любовник или вкъщи има деца. Рецептата сама по себе си е достатъчно вкусна, за да не се нуждае от тази допълнителна подправка, уверявам ви! Софрито е чудесен акомпанимент и не само за това тестено ястие, но и за месо и риба.
Рецептата
- 1 пакетче пълнени макарони (за 2 души)
- 1 червен лук, смлян
- 1 зелена италианска чушка, нарязана
- ½ червен пипер, нарязан
- 1 малка тиквичка, на кубчета
- 1 чаша счукан домат
- ⅔ чаена лъжичка сос Bastard
- сол
- Зехтин екстра върджин
- В тиган слагаме 3 супени лъжици олио и задушете лука 6 минути
- след това, добавете чушките и щипка сол, разбъркайте и запържете още 6 минути.
- Добавяме тиквичките и варете на умерен огън 5 минути с капак за сатен. След това разкриваме и продължаваме да готвим, докато тиквичките омекнат.
- След това изсипваме натрошения домат и сосът Бастард смесен и разбъркайте добре.
- Оставяме цялото готвене за две минути, което ще отнеме сгответе пълнените тестени изделия във вряща вода.
- След две минути, сервираме пълнените тестени изделия, отцедени, с софрито и лютия сос.