Да отидем с някои панирани гъби, лесно и бързо за приготвяне ястие. Идеален за приготвяне на аперитив или за придружаване на всякакви месни или рибни ястия.
Лос гъбите са много добриМожем да ги приготвим по много начини, със сос, с шунка, в тортили... Истината е, че те вървят много добре с всичко и имаме късмет, че можем да ги намерим на всеки пазар през цялата година.
Панирани гъби
Автор: Монсе
Тип рецепта: Предястия
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 250 гр. гъби
- брашно
- 2 яйца
- Хляб трохи
- Петрол
- сол
Preparación
- За да направим панираните гъби, първо ще започнем с почистването на гъбите.
- Почистваме ги с кухненска хартия или четка, внимателно, без да търкаме и да се опитваме да премахнем замърсяванията. Можем да разрежем гъбите на две, ако са много големи, така се сваряват много по-добре вътре.
- За панировката приготвяме купа с няколко разбити яйца, в друга купа брашното и в друга галета.
- Посоляваме гъбите. Първо ще прекараме гъбите през брашното, след това през яйцето и накрая през галетата. Трябва да е добре намазан с всичко. Оставяме ги за 5 минути приготвени с тестото, за да стегне малко и да е по-добре при пържене.
- Слагаме тиган с обилно олио да се загрее на среден огън. Когато е горещо ще добавяме гъбите на партиди, оставяме ги да се разбият от всички страни, докато се зачервят добре.
- Ще имаме чиния с лист кухненска хартия, гъбите ще сложим като излязат от тавата, за да пуснат излишното масло.
- Когато имаме всички гъби ги сервираме в чиния. Ако е за аперитив можем да ги придружим с майонезен сос, доматен сос...
- И готово за ядене !!!