Пай с риба тон и пипер

С температурата навън най-доброто място да бъде в кухнята с включена фурна. Студът е идеалното оправдание за приготвянето на това риба тон и черен пипер, класика на нашата гастрономия. Идеално да се насладите на вечеря със семейство или приятели.

Емпанадите вземат много пломби. Една от най-популярните и едно от най-харесваните е риба тон. Пълнежът остава много сочен и ви позволява да се насладите на емпанада няколко дни по-късно. Тестото е относително просто, насърчете се да го направите. Резултатът няма нищо общо с постигнатото с листа от бутер тесто.

печат

Пай с риба тон и пипер

Тази баница с риба тон и пипер е фина и сочна, много сочна. Идеално да се насладите със семейството или приятелите си следващия уикенд.

Автор: Maria

Кухня: испански

Тип рецепта: основен

Порции: 6

Време за приготвяне:  2 ч

Време за готвене:  45 m

Общо време:  2 ч. 45 мин

Ingredientes

За масата

• 30 g. от вода
• 30 гр. бяло вино
• 30 g. От зехтин
• 50 гр. масло при стайна температура)
• 1 huevo
• 15 g. прясна мая
• 300 гр. якост брашно
• ½ чаена лъжичка сол

За пълнежа

• Зехтин
• 2 нарязан лук
• 3 скилидки чесън, кайма
• ½ червен пипер, нарязан
• ½ зелен пипер, нарязан
• 1 чаена лъжичка мащерка
• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 6 кутии тон
• 220 мл. пържен домат
• сол

Preparación

1. Започваме с подготовката на тестото. За целта поставяме водата, виното, олиото и маслото в съд. Загряваме го леко, така че маслото да се разтопи. Тогава, разбиваме яйцето и добавяме ¾ части към сместа; останалото запазваме, за да почистим повърхността по-късно.
2. Ние също така включваме мая и бием на ръка докато всичко се смеси добре.
3. След това добавяме брашното и солта и месим до получаване на гладко и хомогенно тесто. Оставете тестото да почива на топло място без течения за около 1 час и 30 минути, докато тестото ферментира и увеличи обема си.
4. Докато, приготвяме пълнежа. Поставяме струя олио в тиган и задушаваме смлените скилидки чесън, така че да придобият цвят. След това добавете лука, чушката, мащерката и подправете със сол и черен пипер. Гответе, докато зеленчуците се сварят.
5. След това, добавете отцедения тон и пържения домат и разбъркайте, за да се смесят всички съставки. Варете на тих огън 5 минути и свалете от огъня.
6. След като тестото е готово, го замесваме отново, за да отстраним въздуха. Разделяме го на две равни части и ние се простираме на хартия фурна.
7. За една от страните разстиламе плънката и поставяме другото отгоре, за да го покрием. Прищипваме краищата за запечатване и с останалото разбито яйце почистваме повърхността.
8. Отнасяме го във фурната, предварително загрята до 200ºC, и печете 40 минути приблизително докато повърхността стане златистокафява.

3.5.3208