Ориз със зеленчуци и сепии

Знаете какво обичам да готвя ориз. Харесвам сопи ориз толкова, колкото кубински ориз или оризови салати, за да дам няколко примера. Днешният е прост ориз, такъв, който се приготвя на слаб огън за 20 минути; а ориз със зеленчуци и сепии.

Опитвам се винаги да поставям база от вердутирас върху този вид ориз. В тези случаи лукът, зеленият и червеният пипер стават най-добрите ми съюзници. Перфектен съпровод на основната съставка, сепиите, за които те допринасят вкус и цвят.

печат

Ориз със зеленчуци и сепии

Оризът със зеленчуци и сепията е просто ястие, идеално за да го интегрирате в нашето седмично меню.

Автор: Maria

Кухня: традиционен

Тип рецепта: ориз

Порции: 4

Време за приготвяне:  5 m

Време за готвене:  35 m

Общо време:  40 m

Ingredientes

• ½ бял лук
• 1 италиански зелен пипер
• 1 италиански червен пипер
• 200 гр. чисти сепии
• 1 супена лъжица доматен сос
• 1 чаша ориз
• Скариди Fumet (или вода)
• Зехтин
• сол

Preparación

1. Слагаме 3-4 супени лъжици олио зехтин в ниско гювече и ние му даваме топлина.
2. Накълцайте лука и чушките и бракониерим в гювеча 5-10 минути с щипка сол.
3. Ние включваме сепията нарежете на пръстени и гответе още няколко минути, докато промени цвета си и леко омекне.
4. Добавяме соса домат и ориз. Задушете за няколко минути, докато го разбъркваме.
5. Добавяме запаса скариди или вода (2 чаши и половина за една ориз), намаляваме котлона, така че да заври, но внимателно и готвим за около 20 минути.
6. Когато оризът е готов, махнете от котлона, покрийте с кърпа и оставете си почивка няколко минути преди сервиране.

Хранителна информация на порция

калории: 129

3.3.3077