това оризова супа с пиле става страхотен съюзник през студените зимни дни. Нищо като да се приберете у дома и да се насладите на утешителен бульон като този, не сте ли съгласни? Правенето на това е наистина просто; Ще ви трябва само малко от времето ви.
След като се направи пилешкият бульон, който препоръчвам да се прави в големи количества, можете да го замразите в буркани. Това е чудесен ресурс, когато се прибирате късно до късно и нямате нищо готово. Просто го извадете, загрейте и добавете някакъв вид паста, за да вечеряте готово. Смеете ли да го приготвите?
- 500 гр. пилешки гърди с кости
- 400 гр. пилешки крилца
- 12 чаши вода
- 1 голяма глава лук, на четвъртинки
- 2 големи моркова, нарязани на парчета
- 2 стръка целина, нарязани
- 4 скилидки чесън, счукани
- 2 дафинови листа
- 1 малка шепа магданоз
- 8 чаши пилешки бульон
- 3 жълтъка
- ¼ чаша лимонов сок
- ¼ чаена лъжичка лимонова кора
- 3 чаши варен ориз
- 2 чаши варено пиле, настъргано
- Сол и черен пипер на вкус
- Приготвяме бульона. За целта поставяме в гърне пилешките гърди, пилешките крилца, лука, морковите, целината, чесъна, дафиновите листа и магданоза. Наливаме 12 чаши вода и оставяме да заври. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри, непокрито, за около час.
- след това, Залепихме и запазихме бульона. Ако по това време не правите супата, дръжте я в хладилника или я поставете във фризера.
- Отсред твърдите вещества ние се възползваме от пилето, които раздробяваме за супа.
- Загряваме бульона, докато сме в купа смесваме жълтъците, лимонова кора и лимонов сок. Докато разбиваме сместа, добавяме 2 черпака от бульона, за да закалим яйцето и да го предпазим от подсирване.
- след това, изсипваме яйчената смес в бульона, като се разбърква непрекъснато за няколко минути и предотвратява кипенето на бульона.
- И накрая, ние включваме сварения ориз и настърганото пиле. Подправете, украсете с магданоз и сервирайте.