Омлетите от тиквички Идеални са за придружаване на много ястия, за най-малките са чудесен начин за похапване на зеленчуци. Омлетите са много крехки и сочни, идеални за вечеря.
Могат да се приготвят и с други зеленчуци като моркови, гъби, може да се направи и с риба, месо... Но тиквичките са много добри за това.
Тези тортили имат чесън и магданоз, но може и без него, има хора, които не обичат чесъна. Можете също да смесите различни зеленчуци, като тиквички и моркови, с парченца шунка. Можете да направите малки омлети като аперитив или акомпанимент, могат да се направят и по-големи, като тортили.
- 2 тиквички
- 2 яйца
- 2 супени лъжици брашно
- 1-2 скилидки чесън
- 1 шепа магданоз
- 1 чаена лъжичка мая
- 1 щипка сол
- За да приготвим омлетите от тиквички, първо ще измием тиквичките, ще ги настържем или нарежем на много тънки ивици. Можете да премахнете кожата или да я оставите. Ние резервирахме.
- В купа слагаме разбитите яйца, брашното, щипка сол и маята. Разбъркваме всичко добре.
- Нарежете чесъна и нарежете магданоза, добавете го към предишната смес.
- Добавяме тиквичките към сместа и я разбъркваме много добре, за да се интегрират всички съставки. Оставяме да почине за около 30 минути в хладилник.
- Слагаме тиган с обилно олио да се загрее, когато е горещо ще добавяме порции от тестото от тиквички с лъжица.
- Оставяме ги да покафенеят от едната страна и след това от другата страна.
- Имаме чиния с кухненска хартия, като излязат от тавата ще добавим палачинките, за да пуснат излишното масло.
- След като е готов, веднага сервираме много горещо.