Ниските температури ни "принуждават" да спасяваме ястия с лъжица, изпуснати на заден план през лятото. Ястия, апетитни като тази яхния от нахут, карфиол и тиква; ястие с интересна комбинация от съставки и много цветове! както виждаш.
В яхнията, която приготвяме днес, те се комбинират бобови растения и зеленчуци. Този път сме избрали списък, който включва карфиол, тиква и морков, но можете да направите промени, които да отговарят на вашата килера. Това е много питателно ястие, освен че зарежда батериите ни, ще ни помогне и двамата да тонизираме тялото си.
Яхния от нахут, карфиол и тиква
Тази яхния от нахут, карфиол и тиква е много питателна, както и чудесно ястие за тонизиране на тялото през следващите зимни дни.
Автор: Maria
Тип рецепта: основен
Порции: 2
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- ½ чаша нахут -Chana Dal или друг сорт (киснат за 8-12 часа)
- 3 чаши вода
- 1 чаена лъжичка масло
- ½ лук, нарязан
- 3 скилидки чесън, кайма
- ¼ чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1 чаена лъжичка garam masala (търговска смес от подправки)
- 1 кайенска гундия
- 1 чаша доматено пюре
- 1 чаша тиква на кубчета
- 2 моркова, нарязани на филийки
- ½ чаша карфиол
- Щипка сол
- Кинза за гарнитура
Preparación
- Поставяме a Експресен пот нахута и ги покрийте с вода. Покриваме гърнето. Гответе на силен огън, докато клапанът сребри. След това понижаваме котлона и готвим на средно-слаб огън за 8-10 минути (всяка тенджера и вид нахут е различен).
- В тиган загряваме олиото и задушете лука, чесън и джинджифил за 5 минути.
- Добавяме подправките и смесваме. Готвим цялата още една минута. Добавете домата и оставете да заври.
- Когато заври, ние включваме зеленчуците (тиква, морков и карфиол) и разбъркайте.
- Прехвърляме съдържанието на тигана в тенджерата, съдържаща нахута. Добавяме още малко вода, щипка сол и готвим 15 минути още, докато зеленчуците омекнат.
- Поправяме солта и гарнирайте с кориандър.
- Сервираме горещо.