Това е една от онези рецепти, които у дома класираме от 10, защото съчетава бобови растения и а добро количество зеленчуци. Освен това се овкусява с многобройни подправки, които добавят вкус и цвят към него. Не ви ли се иска да опитате тези нахути с подправен карфиол и тиквички?
В допълнение към споменатите три съставки ще ви трябват още няколко. Включихме a пържен лук и червен пипер, но можете да импровизирате и да включите каквото имате в хладилника или което ви харесва най-много. Времето, необходимо за представянето на това ястие на месото, ще се определя от времето за печене: 30 минути.
- 400 гр. карфиол, на малки цветчета
- 400 гр. консервиран варен нахут, измит и отцеден
- 1 тиквичка, на кубчета
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 2 чаени лъжички смлян кимион
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- ½ чаена лъжичка лют червен пипер
- ½ чаена лъжичка смляна канела
- 2 чаени лъжички куркума на прах
- ½ чаена лъжичка смляно индийско орехче
- ½ чаена лъжичка черен пипер
- 1 нарязан лук
- 1 червена чушка, смляна
- В един тава или форма за печене добавете двете супени лъжици олио и подправките: кимион, червен пипер, канела, индийско орехче, куркума и черен пипер.
- Добавяме нахута, карфиола и тиквичките и разбъркайте добре с ръце, докато се импрегнират добре с олио и подправки. Карфиолът ще бъде ал денте; Ако предпочитате да е добре направено (меко), можете да го бланширате предварително.
- След това отвеждаме до фурната и печем на 200ºC в продължение на 30 минути.
- Междувременно в тиган с много малко олио задушете лука с чушката, докато първата смени цвета си.
- Накрая сервираме нахута с карфиол и подправени тиквички с приготвения сос.