Ястията с лъжици стават задължителни по това време на годината. Вкъщи няма седмица, в която да не приготвим яхния от бобови растения или картофи, една от най-повтарящите се рецепти е нахут с калмари и карфиол. Смеете ли да опитате?
Това е много пълноценно ястие, тъй като е включено в същото бобово растение, а важна зеленчукова основа и протеин от животински произход като допълнение. Днес сме избрали карфиола като основна съставка, но можете да се възползвате от това, което имате у дома: броколи, романеско, зеле ... и то също ще свърши работа.
Ако се осмелите да го приготвите, ще видите, че е много лесно да го направите. Освен това се съхранява много добре в хладилника до три дни, така че винаги можете да направите двойно количество и по този начин да решите двудневното хранене за цялото семейство. Ако като мен се опитвате да опростите менюто, това винаги е добра стратегия.
Рецептата
- 200 гр. нахут
- 1 zanahoria
- 1 бял лук, смлян
- 2 зелени чушки, смлени
- 1 праз, смлян
- 1 лют червен пипер
- 200 гр. пръстени от калмари
- Карфиол, на цветчета
- 1 малка чаша счукан домат
- сол
- Pimienta
- 1 чаша рибен бульон
- Зехтин екстра върджин
- Варим нахута В бърза тенджера с морков и щипка сол за времето, необходимо за да станат нежни и резервирайте както отцедения нахут, така и моркова и чаша течност за готвене.
- Загрейте 3 супени лъжици олио в тенджера и поширайте лука и чушката за около 10 минути.
- след това ние включваме праза и гответе цялото още няколко минути.
- след това, добавете калмарите и карфиолът и се запържва за 6 минути.
- Добавете натрошения домат, чаша рибен бульон, ако имаме и сол и черен пипер. Гответе 8-10 минути.
- За да завърша добавете нахута, счукания морков и малко от бульона за готвене, ако смятаме, че е необходимо (това ще зависи от това как ги харесваме в бульона) и гответе още няколко минути.
- Сервираме нахута с калмари и лют карфиол.