За тези от вас, които все още не са се уморили да ядат месо през миналата (най-после) Коледа, ви предлагам рецептата за това вкусно филе от месо, който е придружен от гарнитура от картофи и подправен с вкусен сос на основата на бяло вино. Ако сте 100% месоядни животни и харесвате този вид месо, ще се радвате да опитате това вкусно ястие, което сме направили с мисълта за вас.
Насладете им се и се насладете!
Филе нарязано на сос
Филето, нарязано в сос с картофена гарнитура, е добро ястие, което може да се сервира на всяко хранене като основно ястие и дори като едно ястие.
Автор: Кармен Гилен
Кухня: испански
Тип рецепта: Месо
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 кг свинско филе
- ½ лук
- 200 мл бяло вино за готвене
- 3 средни картофа
- Черен пипер
- Хапче Avecren
- Зехтин
- сол
Preparación
- В тиган с добра струя зехтин го слагаме да се нагрява и когато е горещо добавяме филе вече чисто, нарязано и с щипка сол. В тази стъпка само ще покафеняваме външната част на филето. Искаме да бъде запечатан отвън и суров отвътре. Когато е така, отделяме и изваждаме месото.
- В същото масло, както по-горе, задушете половин лук че преди това ще сме нарязали на жулиен. Когато се пошира, добавете добре смляно хапче avecren, заедно с чашата вино (на силен огън). Следващата стъпка ще бъде добавянето на филето, отделено настрана, заедно с малко поръсен черен пипер (да опитам).
- Покрийте и оставете на умерен огън за около 20 минути. Разбъркваме на малко, като внимаваме месото да не бъде отменено.
- Междувременно обелваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме, за да се запържат в зехтин. Това ще бъде гарнизон от тази богата филе в сос.
- След като и двете неща са направени (месото трябва да е малко сочен отвътре, не преварени), оставяме настрана и сервираме. Да се насладиш!
бележки
Ако предпочитате зеленчуците пред картофите, това е друг вариант.
Хранителна информация на порция
калории: 490