Булките Те са моята слабост, признавам го. Преди тази пандемия да преобърне живота ни, ходех веднъж седмично в пекарна в моя град, за да хапна питките им. Там ги правят по класически начин и ги поднасят с масло и конфитюри. Днес обаче предлагам малко по-различна версия на морков и шоколад.
Морковът винаги е съставка, която трябва да се вземе предвид при приготвянето на сладки рецепти, така че не се поколебах да опитам тези морковени и шоколадови кифлички. Можете да направите без шоколад или да го замените с фурми или нарязани сини сливи например. Осмелете се да направите малки промени!
Те са много лесни; правенето им ще бъде бриз. Не ви е необходим много опит в кухнята, за да накарате тези шоколадови питки с моркови да се реализират. Всъщност прекалено месенето за постигане на гладко и перфектно тесто е това, което може да „развали“ тестото. Смеете ли да ги приготвите?
Рецептата
- 2 чаши брашно
- 1 супена лъжица бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сол
- ¾ чаена лъжичка смляна канела
- ½ чаена лъжичка смляно индийско орехче
- ¼ чаена лъжичка смлян джинджифил
- 6 супени лъжици панела
- 90 g. много студено масло, на кубчета
- 1 яйце L
- ½ чаша настърган морков
- Няколко шоколадови чипса
- Загряваме фурната до 220 ° C и подредете тава с хартия за печене или силиконов лист.
- В купа пресяваме брашното и го смесваме с химическата мая, сол, канела, индийско орехче, джинджифил и кафява захар.
- след това добавете маслото в купата или с помощта на стреме или чрез прищипване на сместа с върховете на пръстите, смесваме всички съставки, докато получим пясъчна смес. Не месете, просто щипете, за да не се повиши температурата на сместа.
- Сега добавяме шоколадовите чипове и разбъркайте леко.
- За да завърша смесваме яйцето с настъргания морков в купа и ги добавете към тестото. Разбъркайте, докато сухите съставки поемат влагата. Не месете, тестото трябва да е на бучки и чупливо.
- Поставяме тестото върху набрашнена повърхност, поръсваме малко брашно върху него и с ръце натискаме, за да му придадем форма на диск около 18-20 сантиметра в диаметър.
- С нож нарязваме тестото на 8 триъгълника и ги прехвърляме в тавата за печене.
- Печете 16 минути или докато започнат да покафеняват. След като се зачервят, извадете от фурната и ги поставете върху решетка, за да завършите охлаждането.