Миди в шафран сос

Миди в шафран сос

Днес предлагаме в Кухненски рецепти леко първо ястие, идеално за следваща Коледа. Много специално ястие, което успешно съчетава вкусовете на миди и шафран и с което е лесно да впечатлите нашите гости.

Това е една от онези специални рецепти, които се представят на масата на дати като тези, които идват. Миди не са евтин артикул, но не става въпрос и за пълнене на стомаха с това ястие. 2-3 на човек може да са достатъчни, за да се насладите на това страхотно ястие: миди със сос от шафран.

Миди със сос от шафран
Миди в шафран сос са луксозно предястие или първо ястие за допълване на коледното меню.
Автор:
Тип рецепта: Риба
Порции: 4
Време за приготвяне: 
Време за готвене: 
Общо време: 
Ingredientes
  • 12 големи миди
  • 60 g. масло
  • 1 щедра супена лъжица зехтин
  • 125 мл. сухо бяло вино
  • Няколко направления шафран
  • 80 мл. течна сметана (35% mg)
  • Пресен магданоз
Preparación
  1. Изсушаваме миди с кухненска хартия.
  2. В незалепващ тиган поставяме 30гр. масло и супена лъжица зехтин екстра върджин. Даваме топлина и изчакваме до масло се е разтопило и "балон".
  3. Ние включваме миди подредено и гответе на умерен огън 1-2 минути до златисто кафяво. Обръщаме ги и готвим още една минута. След това ги изваждаме от тигана и ги запазваме в чиния.
  4. Подсилваме огъня и добавете бялото вино в тигана. Оставете мехурчетата за няколко минути.
  5. След тези две минути понижаваме котлона и ние включваме шафрана.
  6. Разбъркваме добре и добавете останалото масло.
  7. След като се разтопи, добавяме и сметаната и разбъркваме с няколко пръчки, докато стане намаляване и удебеляване леко.
  8. Връщаме мидичките в тигана и сервираме с магданоз.
Хранителна информация на порция
калории: 220

 


Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.