Ако искате рецепта за онези вечери, в които каните някого на вечеря у вас или предястие, което няма много за ядене, но което изненадва както за богатия си вкус, така и за колоритен от чинията му, това трябва да запишете: Миди в черупката си със смлени зеленчуци.
Мидите обикновено се продават в последния момент в средни супермаркети, така че са доста евтини и не са толкова скъпи, както понякога се смята и другите съставки, почти всички от тях ги имаме у дома. Тогава ви оставям с тази рецепта, която съм убедена, че ще зарадва всички "моряци", както сладководни, така и солени.
Миди в черупката си със смлени зеленчуци
Тези миди в черупките си със смлени зеленчуци ще зарадват най-много „моряците“ от къщата. Това е богато, свежо и много апетитно предястие.
Автор: Кармен Гилен
Кухня: испански
Тип рецепта: входящ
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 750 грама миди
- 1 пресен лук
- 1 зелен пипер
- 1 домат
- 1 краставица
- Зехтин
- сол
- оцет
Preparación
- Първото и най-трудното нещо в тази рецепта е limpiar добро отвън черупките от мидите, въпреки че ще е достатъчно да ги изстържете добре с нож. Когато са чисти, ще ги поставим в тиган с нищо и ще изчакаме да се отворят.
- Междувременно да тръгваме почистване, белене и нарязване на всички зеленчуци: лук, черен пипер, домат и краставица. Ако искате, можете да добавите малко кориандър към тях, той също ще бъде много добър и ще му придаде онази специална нотка на вкус.
- Когато мидите са отворени и приготвени на пара, ние ги изпразваме и нарязваме на малки парченца. В малка купа ще добавим всички съставки, включително мидите на парчета и ще се обличаме със зехтин, сол и оцет.
- И накрая, за да направим презентацията по-красива, ще използваме черупките от мидите, за да добавите каймата.
- И готово! Може да се яде както при стайна температура, така и прясно, прясно от хладилника.
Хранителна информация на порция
калории: 300