Има много начини за приготвяне на миди и до миналия уикенд не бях опитвал този. The миди в доматен и зеленчуков бульон които приготвяме днес, имат някои прилики с мидите в американски сос, които всички знаем. Смеете ли да опитате тази нова рецепта?
Няма затруднения пригответе тази рецепта, която може да се превърне в страхотно начало на предстоящо семейно събиране. Както винаги, когато работите с миди, да, важно е да изхвърлите всички, които не са добре затворени преди готвене и да ги почистите старателно.
Миди в бульон от домати и зеленчуци
Тези миди в доматен и зеленчуков бульон, толкова лесни за приготвяне, са чудесно предложение да послужат като първо ястие на предстоящо семейно събиране.
Автор: Мария
Тип рецепта: основен
Порции: 3-4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 малка глава лук, фино нарязан на кубчета
- 2 скилидки чесън, кайма
- Щипка сол
- 1 малък морков, на кубчета
- 1 кутия цели белени домати
- 2-3 стръка манголд, нарязани на ситно
- 1 връзка магданоз
- Куп кориандър |
- 1 кг. чисти миди
Preparación
- В голяма тенджера загряваме зехтина. Когато е горещо, добавете лука, чесъна, морковите и щипка сол и варете до лукът става мек, 3 до 5 минути, като се разбърква от време на време.
- След това добавяме доматите и целия им сок, плюс мярка (кутия) вода. Довеждаме до кипене и варете, докато доматите започнат да се разпадат, 5-8 минути.
- Ние включваме листата и ароматните билки и гответе още 3-4 минути.
- И накрая, добавете мидите, покрийте гювеча и гответе, докато всички миди се отворят, 1 до 2 минути.