Месо за пълнеж

Това месо за пълнеж ще ви избави от повече от един проблем, когато правите, например, някои Пълнени патладжани с месо, някои alcachofas, One паста с бешамел или друг вид храна, която е чудесна за вкуса на кайма, подправена с малко чесън, лук и бяло вино.

Изпълнението е супер лесно и ще ви отнеме много малко време. Ако искате да знаете как съм го направил и съставките, които съм добавил, останете и прочетете останалата част от статията.

печат

Месо за пълнеж

Това месо за пълнеж ще ви служи при пълнене от пиле до зеленчуци като артишок, тиквички или патладжани. Можете да го добавите и към паста.

Автор: Кармен Гилен

Кухня: испански

Тип рецепта: Месо

Порции: 3-4

Време за приготвяне:  5 m

Време за готвене:  20 m

Общо време:  25 m

Ingredientes

• 500 грама кайма (говеждо)
• Карамфил от чесън 4
• ½ лук
• 175 мл бяло вино
• Екстра върджин зехтин
• Млян черен пипер
• сол

Preparación

1. В тиган добавяме пръскачка от зехтин. Точно колкото да покрие дъното на тигана, за да не залепне месото. Когато е много горещо, първото нещо, което ще добавим, ще бъде чесън, нарязан на ситно и половин лук, също много смляно. Когато сосът е готов, ние ще добавим нарязано телешко месо и разбъркваме добре, правейки месото е напълно люспесто, че не залепва и че остава хлабав.
2. След това, с доста силен огън, хвърляме бяло вино и продължаваме да бъркаме. Изчакваме алкохолът във виното да се изпари и след това добавяме малко фина сол (на вкус) и малко млян черен пипер така че да отнема вкус.
3. Разбъркваме отново и оставяме всички вкусове да се свържат, на слаб огън за още 5 минути.
4. И оставяме настрана: можем да използваме цялото месо същия ден за пълнене на зеленчуци, но ако има малко закусвални, можем да отделим и да замразим, без да довършим нашите макарони.

Хранителна информация на порция

калории: 180

3.5.3208