Днес ви предлагам проста рецепта за сос, който ще ви измъкне от не едно бързане. Това е сос, който за моя вкус служи толкова много риба, месо като тестени изделия. Тук също играе отчасти личния вкус на всеки. Ще ви трябват малко съставки, но повече от една подправка. Да стигнем ли до него?
Сметана, мед и горчичен сос
Сосовете играят много важна роля, когато става въпрос за ароматизиране на месо, риба или тестени изделия. Без тях ястието не би било същото, без съмнение.
Автор: Кармен Гилен
Кухня: испански
Тип рецепта: салца
Порции: 4-6
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 250 мл сметана
- 2 супени лъжици горчица
- 2 супени лъжици мед от розмарин
- Пармезан
- индийско орехче
- Черен пипер
- магданоз
- сол
Preparación
- За да не образува бучки нашия сос, ще го приготвим на слаб огън и без да спираме да бъркаме. За целта избираме дървена лъжица и a тенджера със среден размер.
- Първото нещо, което ще добавим, ще бъде течната сметана за готвене и веднага след това ще добавим малко индийско орехче и докосване на черен пипер. Ще започнем да се разбъркваме.
- След като сметаната поеме някаква температура, ще добавим двете супени лъжици от горчица. Продължаваме да бъркаме ... Междувременно ще налеем две супени лъжици мед за предварително загряване микровълнова печка. Просто му дайте половин минута. По този начин медът ще бъде течен и няма да струва толкова много, за да го интегрирате в сместа.
- Добавяме разтопения мед и продължаваме да се движим ...
- И накрая и през последните 5 минути, когато сосът вече се е затоплил достатъчно, добавяме Пармезан (да опитам), магданоз и щипка сол. Тестваме и отстраняваме от огъня.
бележки
В моята къща използваме този сос главно, за да го добавим към пилешки гърди, телешки филета или тестени изделия. Вкусно е!
Хранителна информация на порция
калории: 220