Маслени торти; покриващ Inés Rosales
Приготвянето на десерти у дома дава едно двойно удовлетворение. Първият е да се насладите на процеса и ароматите, които той издава. Второто, да знаеш, че даваш на своите домашни сладки, без наситени мазнини и следователно много по-здравословни от другите „сглобяеми“.
Тези маслени торти те приличат на тези на Инес Розалес, които със сигурност познавате. Те са голямо изкушение и е трудно да се спреш, когато ги имаш пред себе си. Съветвам ви да използвате добър необработен зехтин за приготвянето му, той е един от ключовете към този прост десерт, с който можете да подсладите Великден.
Ingredientes
За 15 торти
- 100 грама необработено зехтин
- Кората на половин лимон
- 10 грама анасон на зърна
- 140 мл. от вода
- 20 гр. прясна хлебна мая
- 40 гр. сладък анасон ликьор
- 40 гр. захар
- 360 g. якост брашно
- 1/2 ч.ч. Сол
- 20 гр. сусам
- Захар за палто
Разработване
Загряваме маслото с лимоновата кора и анасоновите зърна, за да се влеят в продължение на 4 минути. Не трябва да ври или да пуши. Оставете го да изстине.
Междувременно в купа комбинираме мая и вода при стайна температура или леко топло. Оставете го да почине за минута и разбъркайте, докато маята се разтвори напълно.
Добавете ликьора от анасон, маслото с цедката, брашното, солта, захарта и сусама в купата. Месим докато не получите гладко тесто, което се отделя от стените на съда. Покрийте с чиста кухненска кърпа и оставете тестото да втаса, за да удвои обема си на топло място.
Предварително загряваме фурната при 230 градуса.
Ние взимаме порции тесто от около 35 грама, правим топчета и ги изравняваме с валяка, докато станат много фини. Правим го на захар, така че да полепне по тортата.
Поставяме тортите върху тавата за печене, застлана с маслена хартия и ние ги закръгляме, изпъвайки ръбовете с ръце.
Печете 6-8 минути загрейте нагоре и надолу до златисто кафяво.
Изваждаме от фурната и ги оставяме охладете върху решетка.
бележки
Можете да ги държите в консерва дни наред, въпреки че ви уверявам, че няма да издържат толкова дълго, ако ги имате под ръка.
Повече информация за рецептата
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.
Изискани тези автентични торти на Inés Rosales. Великолепна рецепта. Благодаря много!!!
Изящно и много просто. Благодаря
Мария, благодаря ти за рецептата. Направих го и беше страхотно. Поздрави от Колумбия
Радвам се, че ти харесва. Поздравления