Лос бобови яхнии те винаги намират място в седмичното ми меню. Тази леща със зеле е лесна за приготвяне и е активна, тя може да ви помогне да завършите няколко хранения през седмицата. Вкъщи го сервираме като едно ястие един ден и придружено от ориз друг.
В това ястие с бобови култури освен зеле има и много други зеленчуци: лук, черен пипер, морков ... Става въпрос за създаване на зеленчукова бърканка който служи като основа за тази яхния и добавя вкус. И ако съм добавил и малко чоризо, достатъчно, за да задоволя най-много редовете със зеленчуци.
Аз лично обичам да включвам тези видове яхнии концентриран домат, месо от пипер чоризо и / или червен пипер в малки количества за добавяне на цвят. Можете да използвате един или всички от тях или да ги замените с други подправки и подправки, които харесвате. Да вземем ли рецептата?
Рецептата
- 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 малка глава лук, смлян
- 1 зелена чушка, нарязана
- 2 моркова, нарязани
- 4 филийки чоризо
- ½ зеле, жулиен
- 1 чаена лъжичка доматено пюре
- ½ чаена лъжичка червен пипер
- сол
- Pimienta
- 200 гр. леща за готвене
- Зеленчуков бульон
- Слагаме три супени лъжици маслина в гювеч и когато е горещо задушете лука, пиперът и морковът 10 минути.
- след това добавете филийките чоризо и задушете 2 минути или докато започнат да отделят мазнината.
- След това, ние включваме зелето, разбъркайте добре и запържете 5 минути, докато обемът му леко намалее.
- след това, добавяме домата, червен пипер, сол и черен пипер и разбъркайте.
- след това ние включваме лещата и се залива с вода или бульон. Вдигаме котлона, оставяме да заври и когато започнат да кипят ги плашим с друга чаша бульон.
- След като започне отново да кипи, намаляваме котлона и гответе 35 минути или докато лещата свърши.
- Сервираме лещата със зеле гореща.