Днес ви каня да приготвите едно от онези гювечи, които ще ви разпространят много. Гювеч, който има за главни герои летни зеленчуци като тиквички или патладжан. Един вид рататуй, към който също сме включили лук, черен пипер, броколи и домат като основа.
Тази рецепта съдържа добро количество зеленчуци и е много здравословна. Можете да използвате тези зеленчуци като гарнитура към месо, риба, бобови растения или тестени изделия. Толкова просто, колкото приготвянето на тези храни и комбинирането им или смесването им със зеленчуци с домат.
Вкъщи, за да създам по -пълно ястие и да ни служи за вечеря няколко дни, реших да добавя настъргания хек директно към гювеча и в последния момент. Можете да използвате някои замразени кръста от хек, предварително размразен, пресен хек или заменете това с друг вид претегляне.
Рецептата
- 1 голяма глава лук
- 1 зелен италиански пипер
- ½ червен пипер
- 1 голяма тиквичка
- 1 berenjena
- 1 броколи
- 2 много зрели домата, обелени
- 3 супени лъжици доматен сос
- 3 филета хек
- сол
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen екстра.
- Накълцайте лука и чушките и сотирайте в гювеч с три супени лъжици екстра върджин зехтин за 8 минути.
- Възползваме се от това време, за да обелим патладжана и нарязваме на кубчета и патладжана, и тиквичката.
- След като се нарязват на кубчета, ги добавяме към гювеча и гответе на среден огън 10 минути с поставен капак.
- след това, добавете броколите на цветчета и гответе цялото още няколко минути.
- След това посоляваме и пипер и добавете нарязания на кубчета домат малък и пържен домат. Смесете и гответе още 10 минути, за да се разпадне доматът.
- последно добавете люспата хек, разбъркайте и гответе още няколко минути.
- Опитваме се и при необходимост коригираме солената точка.
- Насладихме се на летните зеленчуци с домат и настърган хек.