СЪСТАВ:
- 1/4 оранжева тиква със зелена кожа
- 1 голям люспи
- изисква се обезмаслено мляко
- малко масло
- сол и черен пипер
ПОДГОТОВКА:
С 1/4 (малко парче с големината на ръката) тиквена супа за двама души.
Сварете зелените тиквички, докато омекнат и ги запазете (можете да ги сварите предния ден).
Кафяв зелен лук, нарязан на дребно, в масло, без изгаряне. Когато станат златистокафяви, добавете тиквата без черупката, сложете мляко върху нея и обработете с пасатора, без да изгаряте, и добавете мляко и обработвайте, докато остане сметаната. Ако по-късно е необходимо повече мляко, за да не е толкова последователно, добавете още и загрейте добре. След това се подправя със сол и черен пипер и това е всичко. Много е лесно и бързо.
Рецепта, изпратена от Габриела
Technorati Tags: рецепта, сметана, светлина, тикви