Днес ви предлагам една от моите детски рецепти, вкусна кренвирш кренвирш по - известен в традиционната британска кухня като жаба в дупка, вкусна смесица от йоркширски пудинг с истински английски колбаси и сос сос. За онези от вас, които не знаят какво се готви на печката обратно „във Великобритания“, обявявам, че отвъд риба и чипс има вкусна вселена от печено месо, нежно печено и балансирано с голямо разнообразие от ястия голямо присъствие на зеленчуци. (За тази за разрушаване на теми като английската кухня не съществува и това са родителите).
# Печеливша
- 75 гр пшенично брашно,
- ½ супена лъжица горчица
- 1 яйце L или XL
- 125 мл пълномаслено мляко
- 5-7 свински колбаси (за предпочитане английски)
- 1 Cebolla
- 2 супени лъжици зехтин
- сол
- черен пипер
- пръчка от мащерка
- В купа слагаме брашното и добавяме малко сол и черен пипер. върховете на пръстите, за да се направи дупка в центъра на купчината брашно (като вулкан).
- В центъра на дупката добавяме яйцето.
- Добавяме също млякото и горчицата и разбиваме всичко с помощта на няколко пръчки. Трябва да получим хомогенна маса. Покриваме с кърпа и резервираме.
- Загряваме фурната до 180ºC.
- Намазваме купа със зехтин (маслото също работи).
- Поставяме колбасите в източника и върху тях разпределяме лука, нарязан на четвъртинки.
- Печем колбасите около 20 минути, докато проверим дали лукът е златистокафяв и краищата започват да кафяви.
- Изваждаме от фурната С ЧАШКА, за да не се изгорим (колкото и невъзможно да изглежда, понякога трябва да се запомни) и изсипваме тестото, което сме приготвили ВЕДНАГА върху колбасите. Подправете на вкус, добавете мащерката и върнете във фурната.
- Повишаваме температурата до 200ºC, за 25-30 минути ... и ... ГОТОВИ !!!
- Препоръчваме сервиране с вкусна сос и картофено пюре
отличен съвет, в рецепти, много благодаря