Помните ли рецептата, която приготвихме вчера? Салатата от карфиол и моркови с ябълка, която предложих като пълнеж за сандвичи и сандвичи? Днес използваме другата половина от карфиола, за да приготвим прост крем, идеален за сервиране за вечеря. А крем от карфиол и къри, много вкусен.
Тези, които посещават тази страница, вече знаят какво мисля за кремовете: изглеждат като чудесен ресурс за завършване на вечери. Те също са много лесни и бързи за приготвяне, независимо от порциите, които сте решили да направите. Кремът от карфиол и къри, който правим днес, не прави изключение, опитайте!
Ако харесвате къри, този крем ще ви хареса. Ако обаче не сте свикнали да използвате тази подправка, може да опитате да добавите малко по-малко от количеството, посочено в рецептата. За да добавите още, винаги ще има време! Можете да го сервирате както е или придружете го с хрупкав нахут или малко хранителен лифт.
Рецептата
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- ½ бял лук
- 1 скилидка чесън
- ½ карфиол без стъблото
- 1 чаена лъжичка къри
- ½ чаена лъжичка куркума
- ⅓ чаена лъжичка кимион
- Сол на вкус
- 2 чаши зеленчуков бульон или вода
- Накълцайте лука и чесъна.
- Загряваме маслото в тенджера и задушете лука и чесъна докато първият не стане полупрозрачен.
- След това добавяме карфиола на малки цветчета и гответе, докато леко покафенеят.
- след това ние включваме подправките и смесваме.
- След това изсипваме двете чаши вода или зеленчуков бульон - който трябва да покрие зеленчуците на едно ниво - и гответе 10 минути.
- След 10 минути смачкайте и поднесете горещия крем от карфиол и къри.