Кремообразен ориз с скариди, сочно оризово ястие с много вкус. Вкъщи много харесваме ориза и през почивните дни е, когато го приготвям. Това е чудесно ястие за цялото семейство.
Много пълноценно ястие, тъй като има добър запържен и морски дарове, много пълноценно ястие. Ако ви харесва оризовата сушилка, просто трябва да сложите малко по-малко бульон и напротив, ако ви харесва с бульон малко повече вода или рибен бульон.
Кремообразен ориз с скариди
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: първи
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1L рибен бульон
- 350 гр. ориз приблизително
- Кралски скариди
- 2 калмара
- Мехилони
- ½ зелен пипер
- ½ лук
- 2 ajos
- 2 домати
- шафран
- Масло и сол
Preparación
- Ще направим рибен бульон с рибени кости, малко обелен чесън и стрък пресен магданоз, ще го готвим 25 минути и по този начин ще имаме готов бульон. Резервирахме.
- Слагаме гювеча, където ще приготвяме ориза, ще слагаме малко олио, когато е горещо, ще добавяме чушката и накълцания лук, запържваме го малко и добавяме смления чесън. След това добавяме обелените и накълцани домати.
- Ще сложим калмарите, които са задушени малко, заедно със соса.
- Когато видим, че сосът е готов ще добавим бульона, аз добавих 1 литър. Сложете два пъти повече бульон от ориза и малко повече, ако искаме да е малко по-мек.
- Когато започне да кипи ще добавим ориза малко шафран и малко сол, ще опитаме, след 10 минути ще добавим мидите и скаридите.
- След около 15-17 минути го изключваме, оставяме го да почине 5 минути. и готов.
- Богата, богата оризова запеканка.