Бутер тестото е сладка закуска, лесна за приготвяне, която можем да сервираме като десерт или закуска. Въпреки че шоколадовите са най-популярни, кокосово покритие те нямат на какво да завиждат на първите. Те приличат на тези; щом ядете едно, не можете да спрете.
Със сигурност много от вас са се радвали както като деца, така и като възрастни на онези смесени тави, в които половината от палмите са направени от шоколад и половината от кокос. Отсега нататък можете направете ги сами вкъщи. Това е идеална рецепта за тези, които все още не са го направили. Можете да ги покриете с шоколад меренга и бадем, на…
- 1 правоъгълен лист от бутер тесто
- 1 копче масло
- захар
- Топъл мед
- 125гр. масло в сметана.
- 80гр. от пудра захар.
- 40гр. настърган кокос + екстра за палто.
- Започваме с подготовката на дланите от бутер тесто. За него, поръсваме захар Върху работната повърхност и върху нея разстиламе листа от бутер тесто.
- Изчеткайте бутер тестото с малко масло и отгоре поръсете захар, след това прекарайте точилка върху него с малко натиск. Искаме захарта да проникне, а не тестото да се разтегне.
- Маркираме центъра на листа от бутер тесто, по дължина, и донесете всеки от краищата до маркировката. Поръсете отгоре още малко захар и отново разточете. Повтаряме тази операция още един или два пъти, сгъвайки краищата към центъра и поръсвайки още захар.
- За да завършите, сгъваме едната половина над другата и нарежете тестото на порции от 1 см. дебел приблизително.
- Поставяме палмите върху пергаментова хартия върху листа за печене, като ги притискате леко, за да ги поставите и оставяте достатъчно пространство между тях.
- Отвеждаме до хладилника 10 минути, докато загряваме фурната до 190º.
- Рисуваме палмите с топъл мед и печете 15 минути или до златисто. Обръщаме ги и ги печем още 4-5 минути.
- Като се охладят приготвяме кокосовата заливка. Смесваме маслото, кокоса и пудрата захар до получаване на крем.
- След като изстинат, намазваме всяка длан с този крем и тесто с настърган кокос.