Да започнем ли уикенда, като изпечем някои тиквени кифли? Вкъщи искахме да включим фурната, за да сготвим нещо, което да ни позволи да се отдадем сладко. Сладка прищявка, но без добавена захар за да направи рецептата по-здравословна.
Тиквата и крем от фурми и смокини Те добавят достатъчно сладост към тези кифли, че не е нужно да добавяте захар. Не се притеснявайте, ако нямате дати или смокини; Можете да използвате само един от тях, за да подсладите тези кифли или да замените и двата със стафиди, много по-лесно за намиране във всеки супермаркет.
Очевидно е, че ако използвате единия или другия вкус на тези кифли с тиква и какао, ще бъде леко променен, но това е нещо, за което не бива да се притеснявате. Какаото има много мощен вкус и ще надделее. Освен това, освен вкуса, мъфините ще ви завладеят заради своите текстура, нежна и гладка. Смеете ли да ги опитате?
Рецептата
- 50гр. дати без костилки
- 50гр. сушени смокини
- 245гр. печена тиква
- 4 яйца
- 35гр. чисто какао
- 70гр. овесена каша
- 70гр. екстра върджин зехтин
- 16g. химически дрожди
- 12 капки черен шоколад
- Слагаме фурми и смокини да киснат в гореща вода, преди да започнете да приготвяте рецептата. След 10 минути отцеждаме.
- Загряваме фурната до 180ºC и подготвяме формички за мъфини, като вкарваме хартиени капсули в отворите на металната форма.
- В купа смачкваме всички съставки, с изключение на шоколадовите капки, докато се получи хомогенна маса.
- След като се получи масата, пълним капсулите до ¾ от капацитета си.
- За да завърша потъваме капка шоколад във всеки един от тях.
- Вземаме във фурната за 20 минути или докато ножът излезе чист. След това изключваме фурната и я оставяме да се затопли за 10 минути във фурната с отворена врата.
- След това изваждаме хартиените капсули и ги поставяме върху решетка, за да завършим охлаждането.