Днес ще приготвим вкусно кифли със зехтин. Много прости традиционни домашни кифли с много богат аромат на масло. Можем да използваме и слънчогледово олио, то придава по-мек вкус.
Класическа закуска или лека закуска, идеална за придружаване с кафе, богат гъбест и сочен пандишпан, който не може да липсва във всеки дом. Те се държат добре няколко дни в консерва.
Кифли със зехтин
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: Десерти
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- Съставки: (24 единици)
- 375 гр. сладкарско брашно
- 3 яйца с размер L
- 250 гр. захар
- 250 гр. мляко
- 250 гр. мек зехтин
- 1 пакетче мая
- Щипка сол
- Лимонови кори
- кедрови ядки и захар за гарнитура
Preparación
- В купа слагаме яйцата със захарта и разбиваме в продължение на 5 минути, така че сместа да остане много пухкава и по този начин мъфините ще станат по-пухкави, ако имате много по-бъркалка, тя е по-тежка на ръка и тестото не е толкова пухкав.
- Добавете млякото, разбийте, разбийте отново маслото и лимоновата кора.
- Освен смесваме брашното с маята и щипка сол, ще го пресяваме с цедка, ще добавяме малко по малко към предишната смес, като разбъркваме бавно и добре интегрираме брашното.
- Ще оставим тестото да почива 30 минути в хладилника, преди да ги изпечем. Включваме фурната на 180ºC.
- Приготвяме капсулите за мъфини, слагаме ги върху листа за печене и ще напълним ¾ части на формата, отгоре слагаме малко захар и ако харесвате малко кедрови ядки, го слагаме във фурната за около 20 минути или докато при пробиване с клечка за зъби това излиза сухо.
- Ще извадим от фурната, оставете я да се охлади.
- И готово !!!
- Те държат в консерва няколко дни.