Мусът е отличен десерт, особено през горещите месеци, когато пресен от хладилника е толкова освежаващ. Това кисело мляко и ванилов мус Той е един от най-простите, които сме приготвили. Не се плашете, защото изисква две-три приготовления, няма да ви отнеме повече от 30 минути.
Ако ми харесва този мус за нещо, то е защото е така много гладка и много кремообразна. Става страхотна основа, върху която да включите различни сезонни плодове. По това време на годината някои нарязани ягоди биха направили този фантастичен десерт сам по себе си, кръгъл десерт, но можете да използвате и банан или горски плодове.
Този път, тъй като исках да коригирам количествата, направих идеалното количество за двама или трима души, в зависимост от това дали го ядете самостоятелно или решите да го придружите с нещо, но просто удвоете количествата, за да постигнете перфектен десерт за шестима души. Ние ви насърчаваме да го направите!
Рецептата
- 2 кремообразни натурални кисели млека
- 80 гр. бита сметана
- 1 лист желатин
- 1 яйчен белтък
- 20 гр. захар
- ½ чаена лъжичка ванилова есенция
- Разстиламе на плота фин памучен плат и поставяме върху това и в центъра съдържанието на киселите млека. Затваряме кърпата под формата на сноп и я окачваме над мивката за 20 минути, така че част от суроватката да се отцеди, като в края на процеса притискаме леко с ръце.
- Докато, монтираме 60 грама крем в купа, която ще запазим по-късно в хладилника.
- Ние също се възползваме от разбийте белтъка със захарта в друга малко по-голяма купа. И веднъж готови, ние запазваме.
- Ние също слагаме хидратиран лист желатин в студена вода за 10 минути.
- След 10 минути, загрейте останалите 20 г букети сметана в тенджера или в купа и ги загрейте, толкова, че при изсипването на отцедения желатин в крема да се разтвори при леко разбъркване на сместа.
- след това смесете киселото мляко в купа, вече отцеден, с топлата ванилия и сметаната с желатина.
- след това, добавете го в купата със сглобено лице и смесваме с обгръщащи движения.
- И накрая, добавете сметаната и ние продължаваме по същия начин.
- Разпределяме сместа в две или три малки чаши, покрийте ги с найлоново фолио и ги приберете в хладилника за няколко часа.
- Поднасяме муса от кисело мляко и ванилия самостоятелно или със сезонни плодове.