Картофи в стила на Риохана

Картофи по Риожан, традиционно ястие, лесна и бърза за приготвяне яхния, идеална за студените дни.

Ястие, което можем да приготвим с малко съставки, просто трябва да добавим добро чоризо, което ще придаде вкус на това ястие и малко добри картофи.

Идеално ястие като самостоятелно ястие.

печат

Картофи в стила на Риохана

Автор: Монсе

Тип рецепта: входящ

Порции: 4

Време за приготвяне:  15 m

Време за готвене:  50 m

Общо време:  1 ч. 5 мин

Ingredientes

• 1 и ½ килограм картофи
• 2-3 колбаси
• 1 голяма глава лук
• 3 скилидки чесън
• 1 дафинов лист
• 1 супена лъжица сладък червен пипер
• Петрол
• сол

Preparación

1. За да приготвим картофите в стил Риоха, ще започнем с обелване на лука, нарязвайки го на ситно. Обелете чесъна и го нарежете.
2. В тенджера сложете малко олио, добавете лука към пош.
3. Когато лукът се задуши, добавете смляния чесън. Ще внимаваме да не загори, ще бъркаме.
4. Нарежете чоризото на филийки, добавете ги в тигана и го оставете да се готви за няколко минути.
5. Обелете картофите и ги нарежете на парчета, като ги щракнете, това е така, че картофът да пусне нишестето и по този начин да сгъсти бульона.
6. Добавете картофите в тигана, разбъркайте с всичко.
7. Добавете супената лъжица сладък червен пипер и дафиновия лист, може да сложите щипка лют червен пипер. Разбъркайте картофите и чоризо с всичко за няколко минути и покрийте картофите с вода, картофите трябва да бъдат покрити. Добавете малко сол.
8. Оставете да се готви на умерен огън за около 20-30 минути или докато картофите омекнат.
9. Когато са сварени, вкусваме на сол, в случай че е необходимо да се ректифицират. Ако бульонът е много рядък, ще вземем малко картофи, натрошим ги и ги добавим към бульона и ще стане малко по-гъст.
10. И ще бъде готово за сервиране.

3.5.3226