Харесвате ли пикантни масла като мен? Не е продукт, който обикновено имам вкъщи, но от време на време обичам да озарявам ястията си с тях. Прост картофено пюре и броколи като този, който предлагам днес, се променя напълно с, например, пръскане масло от манатарки.
Не се притеснявайте, ако нямате това масло. Можете да използвате качествен екстра върджин зехтин или да добавите няколко ситно нарязани и задушени гъби. Тук важното е пюрето, което има значително количество зеленчуци, което ще имате време да проверите.
Лук, целина, праз, моркови, картофи, броколи... зеленчукови пюрета Те ни позволяват да се възползваме от всички зеленчуци, които имаме в хладилника и да се превърнем в проста алтернатива като първо ястие на обяд или вечеря. Ако добавите малко гъби и малко крутони, можете дори да го сервирате като единственото ястие на лека вечеря. Какво чакате, за да го попълните?
Рецептата
- 1 супена лъжица зехтин
- ½ лук
- 1 пръчка целина
- 2 праз
- Моркови 2
- 2-3 картофа
- 1 малко броколи
- Сол и черен пипер
- масло от манатарки
- 1 филийка препечен хляб
- В тенджера добавете зехтина и запържете леко лука, целината, празът и морковът се нарязват на хапки.
- След това добавете нарязаните картофи. и цветчетата броколи и гответе за няколко минути при непрекъснато бъркане.
- Ние включваме вода докато почти покриете зеленчуците и оставете да се готвят за 15-20 минути, докато картофите омекнат.
- след това смилайте и подправете да опитам.
- Сервираме картофено пюре и броколи с а пръска масло от манатарки и парче препечен хляб.