Вкъщи започнахме уикенда да готвим яхния от картофи и червено зеле. Обикновено ястие да се насладим на едно от последните червени зеле, което ни е дала градината. Голям успех за ден като днешния, в който жегата ни даде почивка и температурата не се повиши над 17ºC.
Това е много просто; Приготвянето на всички съставки ще отнеме повече време, отколкото да го направите. Подобно на почти всички яхнии, които приготвяме у дома, той има сос от лук и пипер като основа в допълнение към основните съставки картофи, червено зеле и грах; добавяне в последната минута.
С това ястие няма да ви трябват много повече, за да имате готовата храна; салата и кисело мляко за десерт са били наши. Освен това е чудесно ястие за вечеря. Ако имате достатъчно, можете да го запазите в хладилника и да го изядете в максимум два дни или пюре, за да му се насладите по друг начин.
Рецептата за яхния от картофи и червено зеле
- Зехтин екстра върджин
- 1 нарязан лук
- 1 зелена чушка, смляна
- 4 картофа, нарязани на парчета
- ½ чаена лъжичка куркума
- Щипка черен пипер
- Щипка сол
- ½ червено зеле, жулиен
- Зеленчуков бульон (или вода)
- 1 чаша грах
- Слагаме три супени лъжици необработен зехтин в тенджера и задушете лука и чушката за пет минути
- след това ние включваме картофите , разбъркайте и запържете за няколко минути.
- Подправете със сол и черен пипер, добавете куркумата и покриваме с бульона,
- Варете 20 минути общо или докато картофите омекнат, добавяйки червеното зеле по средата на готвене и граха през последните три минути.
- Сервираме горещо.