Плоча, където лъжицата е главният герой! Въпреки че сега като се замисля, има и такива, които са използвали вилицата преди, за да пробият картофите. Това е напълно традиционно ястие в Испания, и макар да е полезен особено, когато настине студът през есенно-зимния сезон, има такива като мен, въпреки че е лято, също ги яжте.
Това е ястие с висока хранителна стойност и много подходящо за цялото семейство. Оставяме ви рецептата, съставките и стъпката по стъпка.
Картофена яхния с месо
Картофена яхния с месо е традиционно испанско ястие с висока хранителна стойност.
Автор: Кармен Гилен
Кухня: испански
Тип рецепта: Яхнии
Порции: 4-5
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 500 грама нарязано говеждо месо
- 1 кг картофи
- Половин лук
- Половин зрял домат
- Половината зелена чушка
- 3 ajos
- 175 мл. бяло вино
- 500 мл. от вода
- Кубче пилешки бульон
- шафран
- сол
Preparación
- В голяма тенджера слагаме малко олио пригответе софрито чесън, лук, домат и черен пипер. Всичко много добре нарязан и нарязан, слагаме го на умерен огън и оставяме всичко да се готви.
- След това вземаме нарязано говеждо месо и при висока температура го оставяме да покафенее малко, но не прекалено, за да не е твърде твърд. Не трябва да забравяме, че тогава идва готвенето и това е, което ще го направи завършен.
- Когато месото е златистокафяво, ние добавяме половин чаша бяло вино и след като алкохолът се изпари, добавете останалите съставки: картофи, нарязани на кубчета, вода, чаена лъжичка шафран, сол на вкус и кубче пилешки бульон.
- Покриваме гърнето и на умерен огън оставяме го за няколко 30 Minutos, докато картофите омекнат.
- И готово! Оставяме настрана!
Хранителна информация на порция
калории: 375