Картофена яхния със сепии
Днес представям рецепта, която отдавна искам да споделя с вас, вкусна картофена яхния със сепия, типична рецепта от Кадис, въпреки че подобни ястия се правят в цяла Андалусия. Сепията е много богата на разнообразни реализации, тъй като е много гъвкава храна.
Сепията е храна, богата на йод. Този минерал е от съществено значение за нашия метаболизъм, тъй като регулира нивото на енергия и правилното функциониране на клетките. В допълнение и много важно, това е една от храните, която регулира холестерола, така че се счита от съществено значение за диетите за отслабване.
Ingredientes
- 1 сепия или цели сепии.
- 4 средни картофа.
- 1 глава лук.
- 1 зелен пипер.
- 2 скилидки чесън
- 2 червени домата
- Вода.
- Зехтин
- Сол
- Мащерка.
Preparación
Преди всичко, трябва почистете сепията много добре. Ще го нарежем на средни или големи кубчета, тъй като когато се сготвят, те губят обем. Освен това ще нарежем всички зеленчуци на малки кубчета.
Тогава ще направим a софрито в експресната тенджера. Ще поставим добър фон на зехтин и ще го включим в следния ред: ред, лук, черен пипер и домат. Когато всичко се пошира, добавете нарязаните сепии и ги оставете да се готвят на умерен огън за няколко минути.
Междувременно да тръгваме белене на картофите. Ще ги измием добре, за да премахнем останалата мръсотия и ще ги добавим към експресната тенджера, нарязана на разочарования или кахело. Този тип нарязване (което прави картофената хрупкавост при рязане) го кара да освободи нишестето, което прави бульона по-плътен.
На последно място, покриваме с гореща вода и ще добавим щипка сол и мащерка. Ще затворим тенджерата и ще готвим 20 минути. Готови сме да опитаме тази рецепта за картофи със сепия! Надявам се да ви хареса.
Повече информация за рецептата
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Килокалории на порция 312
Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.