Картофена торта

• 1 кг нови картофи (за каша)
• 50 г масло
• мляко, необходимо количество
• сол
• индийско орехче
• 700 гр. Телешка кайма (малко мазнина)
• 3 Cebolla
• 1/2 зелен пипер
• 1 чаена лъжичка царевично нишесте.
• 3 твърдо сварени яйца
• 100 гр. Настърган кашкавал
• 100 гр маслини без костилки
• 50 гр. Стафиди
• сладък червен пипер, кимион, черен пипер и смлян чили.
• 2 супени лъжици захар
• 1 чаена лъжичка смляна канела.

Когато имаме под ръка всички съставки, ние приготвяме картофите с кожата им в много вода.

След това нарязваме лука и зеления пипер. Преди да нарежете чушката, не забравяйте да отстраните добре семената и бялата част от интериора, защото те придават горчив вкус.

В тиган поставяме дъно масло, затопляме го и добавяме нарязания лук, когато те са прозрачни добавяме нарязания пипер и оставяме да се готви на слаб огън. Когато пиперът е сварен, добавете месото и разбъркайте, докато съставките се смесят добре. Подправете със сол и подправки на вкус, ние днес, ще сложим сладък червен пипер, кимион, черен пипер и смлян чили. С вилица разкопчаваме топчетата кайма, които може да са там. Разбъркваме през цялото време, докато месото промени цвета си. За да има този препарат кремообразен и лъскав вид, ще внимаваме месото да не се запържи и добавяме чаена лъжичка царевично нишесте с малко вода и разбъркваме добре. Понякога, когато месото, което използваме дълго, е много течно, не е необходимо да добавяме вода към препарата.

Накрая, изключете огъня, добавете разполовените маслини и стафиди към каймата. И ние ги разпределяме равномерно по време на подготовката.

Тогава със сигурност ще имаме много меки картофи, изваждаме ги от водата и ги обелваме горещи, с помощта на вилица, за да не се изгорим, слагаме ги в купа и ги намачкваме с картофомачка, докато там дори не е парче картоф, без да стъпвате и винаги горещо добавяме маслото.

Завършваме приготвянето на пюрето, като добавяме половината настъргано сирене и необходимото мляко, за да се получи кремообразно, но плътно пюре. Посолете и добавете щипка черен пипер и друг индийско орехче.

Можем да направим тортата гореща, или да пием кафе и да проверим Facebook и след това да завършим студената подготовка.

За да го представим, търсим съд за печене с дълбочина около пет см, поставяме на дъното цялата кайма и поставяме на повърхността нарязаните твърдо сварени яйца и останалото настъргано сирене.

Накрая го покриваме с цялото пюре равномерно, обичайно е да правим бразди с вилица, за да отговарят на всяка една и след това да се поръсва със захар и канела. Ако тази комбинация не ви харесва, можете да я поръсите със смес от сирене и галета и парченца масло. Отнасяме го в гореща фурна, за да го настържем.

Когато е златистокафяв, го изваждаме от фурната. Вече можете да промените статуса си и да поставите ТОРТАТА ГОТОВА !!!

Тази торта може да се приготви предварително и да се загрее, когато ще я сервирате, затова е и добър вариант, тъй като когато имате много хора за ядене, можете да удвоите или утроите рецептата, да я съберете в голям тиган за печене или в няколко малки.

Има такива, които го правят на три слоя, първият от картофите, аз не го харесвам по този начин, тъй като при нагряване месото импрегнира долния слой със сока си и след това остава суха кайма. Можете да тренирате и след това да ми кажете коя е традиционната картофена торта за вашата къща.