Карнавални тостове, Така винаги сме наричали тории вкъщи. Всяка година, когато пристига Карнавалната седмица, ние ги приготвяме или със застоял хляб, или с хляба, който хлебопекарната приготвя за тази цел. И последното е това, което използвахме за приготвянето на тези карнавални тостове с консенсусно мляко, което ви предлагам днес.
Хлябът за ториите е a Бриош хляб. Много нежен хляб, който абсорбира много добре течностите и ароматите, в които препечените филийки се накисват преди пържене. В нашия случай мляко, вливано с лимон и канела и комбинирано с кондензирано мляко, за да му придаде допълнително сладко докосване.
Нямате ли хляб за препечен хляб? Можете да го приготвите със застоял хляб; няма да има същия вкус, но ще стане перфектен десерт за празнуване на карнавала. По време на процеса ще трябва да го направите по същия начин, като контролирате, че ако накисването е достатъчно, за да можете да работите с резените по-късно, без да се чупите. И ако не искате да използвате хляб, можете да се обърнете към друг карнавален десерт: пържено мляко. Да се захващаме за работа?
Рецептата
- Хляб за тории
- 400 мл. мляко
- Кората на ½ лимон
- 1 канелени пръчици
- 150 гр. кондензирано мляко
- 1-2 яйца за покритие
- Зехтин
- Захар и канела за прах
- Канела на прах
- Сложете млякото с лимоновата кора и канелата в тенджера и оставете да заври. Когато заври, свалете от котлона и оставете млякото да се влива, докато стане топло, около половин час.
- Ние се възползваме от това време, за да нарежете филийките хляб С коса дебелина 2-3 сантиметра, така че ториите да имат тази характерна традиционна форма.
- след това, поставяме филиите в източник достатъчно дълбоки, за да задържат млякото и с големи размери, за да не се натрупват филийките.
- След като млякото е топло, почти студено, смесваме с кондензираното мляко докато се постигне хомогенна смес.
- след това изсипваме сместа в източника с филийките хляб. Оставяме ги да киснат за няколко минути и ги обръщаме, така че да правят същото от другата страна за още една минута. След това поставяме нещо върху тавата, което кара течността да се премести в единия край, така че да не докосва тоста.
- Приготвяме ястие със смес от захар и канела и още едно с разбито яйце. Предаваме тостовете през яйцето и пържим на порции в олио горещо, докато леко покафенее от двете страни.
- След като станат златисти, ги изваждаме, отцеждаме леко върху абсорбираща хартия от едната страна и веднага след това ги разбиваме в захар и канела, да опитам
- Оставяме ги да се охладят Canaval наздравици, преди да ги опитаме, ако можем!