Напоследък опознаваме много ястия у дома, в чиито съставки има патладжан. Градината беше щедра тази година и трябва да се възползваме от нея. The Пълнени патладжани и Мусака са класика, но има и други по-прости предложения като тези канапе от патладжан които са интересни.
Канапетата или тостовете с патладжан са страхотно начало; начин за представяне на зеленчуците по по-забавен начин за децата. В допълнение към патладжана, рецептата има многобройни сезонни продукти към които можете да добавите и тиквички, целина или маслини.
Канапе от патладжани
Канапетата или тостовете с патладжан са страхотно предястие, приготвено със сезонни продукти.
Автор: Maria
Тип рецепта: зеленчуци
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 8 филийки хляб
- 1-2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица масло
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 средна глава лук, нарязан
- 1 италиански червен пипер
- 1 супена лъжица кедрови ядки
- 1 среден патладжан, нарязан на кубчета
- 1 супена лъжица захар
- ½ чаена лъжичка смляна канела
- 3 супени лъжици доматен сос
- ¼ чаена лъжичка суха мащерка
- 2 чаени лъжички балсамов оцет
- 2 клончета мента жулиени (по избор)
- сол
- Черен пипер
Preparación
- Разтриваме филийките хляб със скилидката чесън, така че да е добре импрегнирана.
- Намазва се с масло от двете страни и ги препечете в горещ тиган. Резервирахме.
- В тиган затопляме зехтина и задушете лука и червен пипер до омекване.
- След това, добавете кедровите ядки и прескачаме няколко секунди.
- Добавяме патладжана зарчета, подправете и гответе на умерен огън, докато патладжанът промени цвета си, около 2 минути.
- Включваме захарта и канелата, разбъркайте и гответе още 5 минути.
- След това добавяме кетчуп, балсамовия оцет и сушената мащерка и варете на умерен огън, докато патладжаните свършат
- Сервираме върху препечените филийки хляб и украсете с мента.
Хранителна информация на порция
калории: 95