Лос калмари с лук те са класика на нашата гастрономия. Обикновено ястие от тези, които всички харесват и което не включва никакви трудности. Най-трудоемката част от ястието е без съмнение почистването на калмарите и нарязването им, но не е нужно!
Днес те ни предлагат чисти продукти, представени по много начини; за да пропуснем тромавата стъпка на почистване и да ги нарежем на пръстени. Останалото е шиене и пеене; доста лук и зелен пипер Това ще ни помогне да създадем перфектно ястие, което да служи като второ ястие или уникално ястие на вечеря.
Калмари с лук
Калмарите с лук са класика на нашата кухня; ястие, което не включва никакви трудности.
Автор: Maria
Кухня: традиционен
Тип рецепта: миди
Порции: 3
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 6 калмара (средно)
- 2-3 глави лук
- 1 зелен пипер
- 1 канелена пръчица
- 1 чаша бяло вино
- екстра върджин зехтин
- сол
- червен пипер (по желание)
Preparación
- Почистваме калмарите. Издърпваме пипалата, за да премахнем вътрешните органи на калмарите и след това правим същото с кожата, като я изтегляме назад. След като имаме чисто тяло, изваждаме писалката, за да завършим почистването на калмарите под чешмата със студена вода.
- Нарязваме тялото на калмари на пръстени и си запазваме.
- Накълцайте лука и пипера и бракониер в ниско гювече или тиган със струйка екстра върджин зехтин. Ще ни отнеме приблизително 20-30 минути на слаб огън.
- след това ние включваме калмарите към гювеча и една чаена лъжичка червен пипер. разбъркайте и гответе 5 минути.
- Подсилваме огъня и поливаме с бяло вино . Готвим, докато целият алкохол се изпари.
- Наливаме малко вода и ги оставяме да се готвят още 15-20 минути.
- Поправяме солената точка и сервираме калмари с лют лук.
Хранителна информация на порция
калории: 366