Днес ви предлагам тази вкусна здравословна рецепта, калмари в сос. Вкусно и лесно за приготвяне ястие, с която ще получите основа за много други ястия. Като акомпанимент можете да избирате между различни опции. В този случай съм избрал много хрупкави пържени картофи. Но можете да приготвите бял ориз и той ще бъде перфектен със соса от калмари.
Калмарите са малки калмари, които са включени в бялата риба. Едно от големите предимства на консумацията на калмари или калмари е, че те почти нямат мазнини и имат много нисък калориен прием. Освен това те съдържат минерали като магнезий, фосфор или калий. Така става отличен вариант, ако контролирате диетата си.
Калмари в сос
Калмари в сос
Автор: Тони Торес
Кухня: испански
Тип рецепта: закуска
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 к прясна сепия
- 1 голяма червена чушка
- 2 зрели домата
- 1 Cebolla
- 3 или 4 скилидки чесън
- 1 дафинов лист
- Чаша бяло вино
- Сладък и пикантен червен пипер
- сол
- Виргински зехтин
- пипер
Preparación
- Първо ще почистим калмарите много добре, като премахнем кожата и вътрешния трън.
- Нарязваме калмарите на не твърде дебели филийки и отново почистваме със студена вода.
- Сега почистваме чушките много добре и ги нарязваме на малки кубчета.
- Нарязваме също лука и чесъна.
- Поставяме дълбок тиган на огъня и добавяме дъжд от необработен зехтин.
- Запържваме добре всички зеленчуци, докато омекнат.
- Добавяме ножче от сладък червен пипер и същото от лют червен пипер.
- Слагаме и малко смлян пипер и готвим за няколко секунди, като внимаваме червения пипер да не загори,
- След това нарязваме доматите и ги добавяме на огъня.
- Оставяме го да се готви за около 5 минути.
- Накрая добавяме нарязаните калмари и чашата бяло вино.
- Добавяме също дафинов лист и сол на вкус.
- Оставете го да се готви за няколко минути, докато калмарите омекнат, за около 8 или 10 минути.
- Преди сервиране добавяме пресен магданоз и сервираме много горещо.