Калмари в соса му Може да бъде много полезна рецепта, която да придружава всяко друго хранене или като второ ястие след нещо по-леко. Това е проста рецепта, която ще се хареса особено на тези, които харесват морски вкусове.
След това ви оставям със списъка на необходимите съставки и с поетапната подготовка на рецептата.
Калмари в соса му
Като тапа или второ ястие, калмарите в соса са идеалната рецепта.
Автор: Кармен Гилен
Кухня: испански
Тип рецепта: Риба
Порции: 4-5
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 кг калмари
- 200 мл бяло вино
- 200 мл рибен бульон
- 1 Cebolla
- Карамфил от чесън 6
- 1 лют пипер
- Сладък червен пипер
- Зехтин
- сол
Preparación
- В саксия наливаме добра струя от екстра върджин зехтин. Загрейте и след това добавете лука, добре нарязан на филийки, като вече обеления чесън.
- Когато сосът е готов, добавете сладък червен пипер на вкус (най-вече за придаване на цвят на ястието). Задушаваме го малко с лук и чесън и тогава вземаме calamares вече чисти и цели.
- Оставяме го да се готви за няколко минути заедно с останалите съставки и след това добавяме 200 мл от бяло вино, 200 мл рибен бульон, малко сол и лют пипер.
- Оставяме на умерен огън наоколо 25 Minutos, докато калмарите омекнат.
- Тестваме от време на време и когато сметнем за подходящо, оставяме настрана.
Хранителна информация на порция
калории: 400