Калмари в бадемов сос, просто ястие с ароматен сос.
Това е ястие, което можем да приготвяме от един ден на следващия, тъй като вече знаете, че сосовете са по-добре отпочинали и този е за потапяне на хляб !!! За това ястие можем да използваме замразени калмари, но ако ги използвате пресни, рецептата ще бъде много по-добра, поради добрия вкус на калмарите.
Можем да приготвим цялостно ястие, ако го придружим с малко варени картофи, както съм го приготвил аз, или варен ориз, салата и имаме много пълноценно хранене. Също така е добро ястие, което да отнесете в tupperware, за да ядете на работа.
Калмари в бадемов сос
Автор: Монсе
Тип рецепта: входящи
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 килограм чисти калмари
- 1 Cebolla
- 1 скилидка чесън
- 60 гр. печени бадеми
- 150 мл. бяло вино
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 1 дафинов лист
- 3 варени картофа
- 100 мл. от вода
- Олио, сол и черен пипер
Preparación
- Поставяме тиган на огъня с малко олио, за да се загрее, нарязваме лука и чесъна и го добавяме в тигана, оставяме да се готви на умерен огън.
- Приготвяме останалите съставки, нарязваме калмарите.
- В хаван нарязваме бадемите.
- Когато лукът е бракониерен и с малко цвят, ще сложим накълцаните бадеми.
- Задушете го за минута и добавете калмарите, оставете го да се готви за няколко минути, като го разбърквате.
- Добавяме виното, оставяме го да намалее за няколко минути.
- Добавете водата, червения пипер, дафиновия лист, солта и малко черен пипер.
- Оставете калмарите да се готвят около 30 минути. След това време го вкусваме за сол и коригираме.
- Приготвяме малко варени картофи, можем да ги направим в микровълновата фурна. Нарязваме ги на филийки и ги слагаме в основата на чиния или плато.
- Ще поставим калмарите отгоре с целия сос и малко магданоз. И готово за ядене !!!
- Богато и просто ястие.