Ще приготвим няколко вкусни калмари римски стил, Като ястие, предястие или като тапас или аперитив, това е вкусна риба. За тази рецепта трябва да си купим добър пресен калмар със средна мярка, така че пръстените да са с добра мярка. Една проста и вкусна рецепта.
Плоча от калмари, покрити с брашно и яйце, но хубавото е, че остава пухкавото тесто и калмарите нежни. през лятото е добра тапа, каквато не липсва в нито един тапас бар.
Калмари а ла романа
Автор: Монсе
Тип рецепта: предястие
Порции: 6
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 500 гр. калмари на пръстени
- 2 яйца
- 250 гр. От брашно
- ½ върху мая
- 1 лимон
- Петрол
- сол
Preparación
- Първо ще почистим калмарите, ще ги почистим под крана, като премахнем кожата и краката и го почистим вътре. Тази стъпка може да бъде поръчана в магазина за риба и нарязана на пръстени.
- Смесваме брашното със сол и мая,
- В купа слагаме яйцата и разбиваме добре, ще добавяме брашното малко по малко, докато имаме тесто като лек крем. Оставяме тестото да почива половин час в хладилника.
- В чиния слагаме малко брашно, вземаме отцедените и сухи пръстени с кухненска хартия.
- Поставяме тиган или фритюрник с много масло, прекарваме пръстените през брашното и след това ще ги прекараме през тестото, което сме приготвили.
- Когато маслото е горещо, ще добавим пръстените от калмари в толкова малки 4-5 пръстена. Ще го обърнем и покафеняваме.
- Ще имаме чиния с кухненска хартия и ще сложим вече очуканите калмари, за да пуснат маслото.
- И готово за ядене !!! Ще ги сервираме с няколко резенчета лимон.