Индивидуални пици с колбаси

За мен пиците са най-добрата храна, която да прекарам с приятели. Като вечеря, тези пици, придружени с малко студена бира и добър филм или сериал, са срещата най-добре возени за всички приятели.

Затова днес съм ги подготвил пици индивидуални вкусове с преобладаващи вкусове на земята. Домашни селски колбаси, които ще ви дадат страхотен вкус към нашите пици. В този случай съм избрал сушено чоризо и салам, за да са много по-мощни.

Ingredientes

• Пържен домат.
• Дебело парче пуешка шунка.
• Настъргано сирене.
• Филийки наденица.
• Филийки Чоризо.
• 1 консерва риба тон.
• Филийки бекон.

За MASA:

• 15 г хлебна мая.
• 1 чаша топла вода.
• 2 супени лъжици зехтин.
• 250 г брашно.
• Щипка сол

Preparación

Първо ще подготвим MASA. За целта в голяма купа ще натрошим маята и ще добавим топлата вода, за да я разтворим. След това ще включим зехтина и ще разбъркаме малко, след което постепенно ще включим брашното, пресявайки го добре. Добавете солта и месете, докато получим еластично и хомогенно тесто, което покриваме с влажна кърпа и оставяме да ферментира за 30 минути.

Докато тестото ферментира ние вървим нарязване на съставките за пица. Ще нарежем пуешката шунка на малки кубчета, а резените чоризо, салам и бекон на тънки ивици. Освен това ще отворим консервата с риба тон и ще източим маслото отвътре.

Ще опънем тестото и ще го отрежем с кръгла плоча, така че да излязат перфектно. Ще добавим пържена доматена основа и ще подредим предварително нарязаните съставки по такъв начин, че да покрият цялата основа на пиците и ще поръсим с настърган кашкавал.

Накрая ще представим във фурната, която вече е предварително загрята 200ºC за около 10-15 минути с нагряване нагоре и надолу. При премахването им можем да поръсим малко риган на вкус.

Повече информация за рецептата