Рецепти като тази заемат важно място на масата. Просто, здравословно... Така изглежда тази купа със зелен фасул с печен сладък картоф. Страхотна възможност за попълване на менюто ни както за обяд, така и за вечеря, не мислите ли? И подготовката му няма да ви отнеме повече от 20 минути.
Времето, което ви отнема печете сладкия картоф, ще бъде времето, необходимо за приготвянето на тази рецепта. Добрата новина е, че можете както да готвите зеления фасул, така и да печете сладкия картоф предната вечер. По този начин ще трябва само да го загреете, да добавите любимите си подправки и да го облечете със струйка екстра върджин зехтин.
- 1 малък сладък картоф
- 300 гр. зелен боб
- Зехтин екстра върджин
- Прясно смлян черен пипер
- Сладък червен пипер
- сол
- Измиваме сладкия картоф под кранчето за вода, за да премахнете мръсотията, залепнала по кожата.
- Обелваме сладкия картоф и нарязваме на филийки от малко повече от половин сантиметър.
- Поставяме филиите в съд за печене, застлан с маслена хартия, и ги разстиламе леко със смес от зехтин и подправки.
- Печем на 200ºC за 20-25 минути, докато омекне.
- Докато, почистваме фасула, изрежете върховете и разрежете всеки на 2 или 3 парчета.
- Веднъж подготвен, готвим в много вода кипене и щипка сол за 20 минути или докато омекнат.
- Комбинираме зеления фасул с печения сладък картоф, добавяме малко пипер, както и други подправки по наш вкус и поливаме със зехтин екстра върджин.