Днес започваме с a зеленчуков крем. Зеленчуковите кремове или пюрета са чудесни за запознаване на зеленчуците с най-малките, те са меки и леки, когато са смачкани, не виждате зеленчуците, които носят.
това Растителният крем е идеален за приготвянето му с разнообразни зеленчуци, можете да добавите тези, които харесвате, и да опитате нови. Този зеленчуков крем може да се направи в обикновен гювеч или в бърза тенджера, която за 10 минути ще приготви зеленчуците. За да им придадете повече вкус, можете да добавите пилешки бульон вместо вода или половината или половината.
- 250 гр. зелен боб
- Моркови 2
- 1 праз
- 200 гр. спанак
- 1 пръскане на течна сметана или тежка сметана
- 2 картофа
- 1 чаша бульон (по желание)
- Петрол
- сол
- Ще започнем с почистване и нарязване на зеленчуците на парчета.
- Вземаме тенджера и слагаме на огъня, добавяме малко олио и задушаваме нарязания на парчета праз малко, когато започне да кафяв добавяме останалата част от нарязаните зеленчуци, покриваме с бульона, ако имаме и вода.
- Обелете картофите, измийте и нарежете на парчета, когато водата започне да кипи добавете картофите и малко сол, покрийте тенджерата и я оставете да се готви, докато се приготвят за около 25 минути.
- Когато зеленчуците са там, отстраняваме малко вода от зеленчуците, смачкваме ги и ще добавим зеленчуковия бульон, ако е необходимо.
- Връщаме тенджерата на огъня със зеленчуковата сметана, добавяме струя млечна сметана, това я прави по-мека и коригираме солта.
- И готови за сервиране, можем да го придружим с някои крутони.