Соята е бобово растение с висок протеинов индекс, много прилича на лещатаИма мек вкус и можем да го приготвим по много начини. Това не е много разпространено бобово растение в нашите кухни, но малко по малко се знае повече.
Ще подготвим a зелена соева яхния, по същия начин, както ако приготвяме леща. Плато бобови растения със зеленчуци с мек вкус и много подобна текстура.
Зелена соева яхния
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: Първо
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 400 гр. зелена соя
- 1 zanahoria
- ½ зелен пипер
- 1 Cebolla
- 3 скилидки чесън
- 1 дафинов лист
- ½ чаена лъжичка смлян кимион
- ½ чаена лъжичка сладък червен пипер
- 3 супени лъжици доматен сос
Preparación
- Първо ще поставим соята да кисне, около 5 часа или това, което производителят посочва.
- В тенджера с 2-3 супени лъжици олио ще сложим зеленчуците, можете да ги нарежете или да ги сложите цели, ще сложим чушката, лука, 3 обелени чесъна, моркова и пържения домат, премахваме всичко, слагаме дафиновия лист и слагаме Разбъркваме половината чаена лъжичка червен пипер, добавяме соята и я покриваме с вода, добавяме малко сол и кимиона.
- Оставете да къкри за около 30 минути, добавете вода, ако е необходимо, опитайте солта и коригирайте, разбъркайте внимателно, за да не се счупи соята, и когато е готова за готвене, изключете.
- Ако сте сложили цели зеленчуци, ние вземаме моркова, лука, чушката и чесъна, слагаме малко от бульона на яхнията и го смачкваме с пасатора ще бъде като пюре, добавяме това към гювечът на яхнията, тя ще придаде вкус, а ястието ще бъде по-дебело и по-богато.
- Можем да придружим ястието, като хвърлим малко картофи на малки парчета по средата на готвенето, така че те да се приготвят заедно със соята и да се сервират с няколко ленти сушена шунка, ще остане по-пълноценно ястие. Ще ви хареса.
- Готово за консумация ястие !!!