Има много рецепти за приготвяне на картофения омлет или известен също като испански омлет. Това традиционно ястие от нашата книга с рецепти, има толкова възможности, колкото и вкусове. Няма пътешественик, който да дойде в Испания и да не опита този деликатес. Но испанският омлет може да бъде висококалорично ястие, така че ако сте на диета с ниско съдържание на мазнини, може да не успеете да го ядете.
Ето защо днес ви предлагам тази рецепта за здравословен картофен омлет, фантастична алтернатива за това ястие. Начинът, по който готвите картофи, се променя до голяма степен неговият калориен прием, но в този случай изобщо не променя вкуса. Ако опитате тази рецепта, със сигурност ще повторите.
- 4 големи картофа
- 4 яйца L
- Половин лук
- Зехтин екстра върджин
- сол
- За начало трябва да обелим и измием картофите.
- Изсушаваме добре с абсорбираща хартия.
- Нарязваме картофите на тънки филийки и ги запазваме в съд, който е доста дълбок.
- Нарежете лука по стил жулиен и добавете към картофите.
- Добавяме няколко супени лъжици зехтин и сол.
- Разбъркваме добре картофите, така че всички те да са добре импрегнирани с маслото.
- Загряваме фурната до 200 градуса.
- Приготвяме тава за печене с лист хартия за печене.
- Поставете картофите върху тавата за печене, като ги разпределите добре по цялата повърхност.
- Поставяме картофите във фурната за около 40 минути.
- По средата на времето изваждаме тавата и внимателно изваждаме картофите, така че тези, които остават отдолу, да се справят добре.
- Картофите трябва да са нежни и да не се зачервяват, затова ги пробиваме на всеки няколко пъти, за да проверим дали са готови.
- Приготвяме яйцата в отделна купа, разбиваме ги добре и добавяме сол.
- Изваждаме внимателно картофите и ги поставяме в дълбок съд.
- Добавете разбитото яйце и разбъркайте внимателно.
- Приготвяме незалепващ тиган със струйка масло и нагряваме.
- Внимателно добавете сместа от тортила и разпределете добре в тигана.
- На умерен огън готвим омлета, като внимателно отделяме краищата на тигана.
- Когато видим, че ръбовете са зададени, ние го обръщаме с помощта на плоча.
- Оставяме няколко минути да се приготви от другата страна и го изваждаме в чиния.
- И готово! Вече сме приготвили нашия вкусен здравословен картофен омлет.