Тази седмица предлагам запечено пълнено филе с картофи, ястие, за да подготвите почивка с приятели или семейство и да изглеждате добре, тъй като е много привлекателно. Изглежда сложно ястие, но е много просто и цялостно.
Пълнежът е по избор, но това, което изглежда добре на него и винаги му харесва, е сиренето и шунката.
Изпечен пълнен филе с картофи
Автор: Монсе
Тип рецепта: Месо
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- Парче филе или каквото ви харесва най-много. (1 кг)
- Йоркска шунка или бекон
- Нарязано сирене, това, което харесвате най-много
- картофи
- лук
- домати
- Чаша вино (150 мл.)
- Чаша бульон или таблетка (200 ml.)
- Петрол
- сол
- мащерка
Preparación
- Ще започнем с почистване на парчето мастна филе, ще направим разфасовки по цялата дължина на кръста, без да стигаме дъното, с 3-4- разфасовки има достатъчно.
- Приготвяме пълнеж от шунка и сирене Йорк. Слагам и двете във всеки разрез.
- Ще го поставим в разфасовките и ще обвържем кръста с кухненски шнур наоколо.
- Поставяме филето в съд за печене, ще нарежем крайните картофи, лука, доматите на четвъртинки и всички зеленчуци, които харесвате.
- Добавете виното, чашата бульон, струйка масло, сол и малко мащерка, ако искате.
- Ще го поставим във фурната на 170º. Когато се запече, ще го обърнем, горе-долу ще отнеме около 50 минути, в зависимост от фурната. Ако видите, че остава сух, добавете малко вода. Когато всичко е златисто отвън ще е вече там, трябва да внимавате, за да не бъде вътрешността прекалено суха.
- И вуаля, ще трябва да го оставите да се охлади малко, за да можете да го отрежете.
- Както можете да видите, той е много прост и придружен от зеленчуци и картофи е много добър.